Wir haben in diesem Jahr unser Sortiment erweitert mit dem neuen Semi Dry Aged Verfahren, einer Kombireifung für die Gastronomie. Hier wird das Fleisch ca. eine Woche traditionell am Knochen abgehangen und anschließend zwei Wochen im Vakuum gereift. Durch die neuen spezielle Reifemethode ist das Fleisch auf den Punkt gereift und erhält einen besonders intensiven Geschmack.

Für mehr Informationen zu den semi dry aged Produkten, nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf.