Beef-Hammer / Haxe zum Schmoren, ca. 2kg

Beef-Hammer aus der Haxe geschnitten, küchenfertig geputzt und gebunden.

Der klassische Sonntagsbraten mal anders. Die Haxe ist aus dem Hinterbein geschnitten, küchenfertig geputzt und gebunden. Nach bis zu 3 Wochen Reifung entwickelt das Fleisch ein angenehm nussiges, buttriges Aroma und wird durch die Reifung auch schneller zart als frisches Rindfleisch, welches nicht abgehangen ist. Als sous vide gegartes Stück oder klassisch im Sud geschmort, wird die Haxe ein Genuss lang vergessener Kochkunst.

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Preis: 34.90 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Gewicht: 1.9 Kg
Grundpreis: 34.90 EUR / St.
Inhalt: 1 stck
Reifedauer: 14 Tage Knochenreifung
Mindesthaltbarkeitsdauer: 10 Tage bei unter +4°C
Anzahl:
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