Dry Aged Rinder L´entrecôte

Beschreibung:

  • 21 Tage am Knochen gereift
  • Einmaliger Zuschnitt des Entrecôtes, den man erlebt haben muss

Das L´entrecôte ist ein sehr populärer Zuschnitt aus Frankreich. Die Hohe Rippe wird hierbei zwischen der 8. und der 13. Rippe abgetrennt und die Rippenbögen werden frei gelegt. Das umliegende Rippenfleisch wird hierbei vollständig entfernt, ebenso der Wirbelkanal.

Vorgeschnitten erhalten Sie 4-5 zusammenhängende Rippenbögen, die Sie mit dem Messer an Ihrem Herd selbst portionieren können.

Preis: 145.00 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Gewicht: 5 Kg
Grundpreis: 29.00 EUR / Kg
Inhalt: 1 Stück á 5,00kg
Reifedauer: 21 Tage Knochenreifung
Mindesthaltbarkeitsdauer: 24 Tage bei unter +4°C
Anzahl:
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