Cowboy Steak

Beschreibung:

  • Ein Zuschnitt aus dem Rücken des Rindes
  • 21 Tage am Knochen gereiftes deutsches Premium Rindfleisch

Du wolltest dich schon immer wie ein Cowboy fühlen? 1.200g pures Fleisch, Fett und Knochen vereint in einem Steak der Extraklasse. Hergestellt aus deutschen Premium Rindern und für den besten Geschmack am Knochen trocken gereift.

Das Cowboysteak ist so breit wie eine Rippe mit Rippenfleisch. Der mittig liegende Rippenbogen wird bis zum Fleischauge frei gelegt. Einer der wohl größten kaufbaren Steak Cuts. Ideal für Steakliebhaber und wahre Fleischgourmets, die definitiv nicht nur beim Anblick dahinschmelzen werden.

Zubereitungsempfehlung:

Das Steak (Raumtemperatur) mit etwas neutralem Öl und groben Salz einreiben und ordentlich scharf von allen Seiten anbraten. Im vorgeheizten Ofen (ca. 100°C) das Steak langsam entspannen und garen lassen. So erreichen Sie ein gleichmäßiges Garen mit einer durchgehenden Rosafärbung des Fleisches und einem minimalen grauen Rand. Mit dieser Methode braucht das Fleische kleine lage Ruhephase. Faust- bzw Daumenregel: ca. 20 Minuten pro Daumen-Dicke des Steaks.

https://www.youtube.com/watch?v=oRwg5jronsc

Preis: 35.88 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Gewicht: 1.2 Kg
Grundpreis: 29.90 EUR / Kg
Inhalt: 1 Stück á 1,200kg
Reifedauer: 21 Tage Knochenreifung
Mindesthaltbarkeitsdauer: 24 Tage bei unter +4°C
Anzahl:
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