... für unsere MooQ (MuuhKuuh) verwenden wir ausschließlich das Fleisch unserer handverlesenen Rinder. Alle unsere Tiere müssen mehrfach gekalbt haben, um in diese Premium-Kategorie von Rindfleisch gehören zu dürfen. Durch die 35 Tage andauernde Reifung am Knochen erreichen wir einen Geschmack, der bei Fleisch so absolut einmalig ist.

... das Fleisch unserer weiblichen Tiere, die noch nicht gekalbt haben, lassen wir 21 Tage am Knochen reifen. Diese Rinder zeichnen sich durch einen schönen abgerundeten Fleischgeschmack aus, gepaart mit guter und kräftiger Muskulatur sowie dem gewissen weiblichen Fleischgeschmack.

... für unser männliches Fleisch verwenden wir ausschließlich unsere kräftigen Bullen, die im Schnitt zwischen dem zweiten und dritten Lebensjahr geschlachtet werden. Durch die 21 Tage dauernde Reifung können wir ihnen ein männliches Fleisch präsentieren, was vor Muskelfülle strotzt, kombiniert mit hauchzarter Textur und einem charakteristischen Geschmack, wie ihn nur männliche Tiere haben können.

... unsere Kälber kommen nur von unseren besten Kühen und werden ausschließlich mit Raufutter gemästet. Nach 14 Tagen Reifung erhalten wir ein Kalbfleisch, was so geschmacklich interessant ist wie kein zweites.

... für unser hoch aromatisches Schweinefleisch verwenden wir ausschließlich alte Landrassen zur Zucht und Mast. Durch die Reifung am Knochen und durch das hochwertige Futter präsentieren wir Ihnen ein Schweinefleisch, wie sie es noch nicht gegessen haben.